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微生物检测实验室简介

来源:      发布时间:2019-03-26

  微生物检测实验室是技术中心从事食品、水产品、畜产品、粮油制品、果蔬制品、酒类、饮料、化妆品、一次性卫生用品、各种水源及其他杂品中的微生物检测的实验室。检测项目包括卫生指示菌(菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌)、致病菌(李斯特氏菌、空肠弯曲菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、沙门氏菌、创伤弧菌、溶藻弧菌、大肠杆菌O157、蜡样芽孢杆菌、亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌、肉毒梭菌、绿脓杆菌、乳酸菌、粪链球菌、产气荚膜梭菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌等)、霉菌、商业无菌等二十余个检测项目。

涉及到的检测标准包括:GB标准,SN标准,ISO标准和AOAC标准等。

仪器设备情况

实验室配备了高压灭菌器6台套,生物安全柜2台套,纯水系统1套,拍击式均质器2套,各类培养箱10余台,Vidas快速筛选系统2台,Vitek 细菌快速鉴定系统1台,荧光定量PCR仪,MDLDI-TOF等等。

Vidas系统(全自动酶联荧光免疫系统)是简洁、多参数、自动化的免疫分析仪,是食源性致病菌筛选的参考方法之一,用于致病微生物快速筛检,经过初筛能够提高实验的准确性与效率,完成多种致病菌检测。

Vitek 细菌快速鉴定系统可用于微生物的鉴定。其检测鉴定范围包括革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、酵母菌、革兰氏阳性芽胞杆菌、苛养菌(包括弯曲菌)和厌氧菌等共计467种,另有革兰氏阴性药敏卡(AST-GN)、革兰氏阳性药敏卡(AST-GP)等用于微生物的药物敏感性测试。

MDLDI-TOF 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪。

科研成果

实验室注重科技创新。近年来,主持完成国家质检总局科研项目7项,获国家质检总局科技兴检奖二等奖2项,三等奖4项。主持制定国家标准和行业标准5项。主编专著4部。核心期刊发表文章30多篇。获国家发明专利9项。

NASBA、RCA、HDA等一系列非基于PCR的烈性食源微生物新型核酸扩增技术研究及其应用国家质检总局2011年科技进步奖三等奖

水产品中几种食源性致病菌活的非可培养状态的分子特征及检测方法 国家质检总局 2013年科技进步奖二等奖

人工神经网络在微生物检测中的应用 国家质检总局 2015年科技进步奖二等奖

食源性致病微生物快速检测和鉴定技术的建立及应用 青岛市2016年科学技术进步奖三等奖。

主持制订国家标准、行业标准GB/T 7405-2008 《实验室质量控制规范 食品微生物检测》、SN/T 2552.3-2010 《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 酵母、霉菌菌落计数》、SN/T 2252.4-2010《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第4部分 嗜冷微生物菌落计数》、SN/T 2252.3-2010《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第3部分 霉菌、酵母菌菌落计数》、SN/T 2754.15-2011《食品中阪崎肠杆菌快速检测方法 环介导恒温扩增(LAMP)法》;

授权专利:授权专利二十余项。

在SCI收录期刊发表论文8篇,在国内核心期刊发表论文100余篇,出版著作十余部。

闪光足迹

十年来完成检验100万余项次,检出微生物超标2000多批次,多次圆满完成山东局指定的出口退回农产品的微生物复验任务,为山东外贸经济的发展做出了卓有成效的贡献。

首次组织全国微生物实验室DNA能力验证和全省、全国17个项目的实验室间比对试验。

每年参与迎接欧盟、美国FAO,日本或韩国等官方机构对我国出口产品监管体系的考察。

定期具备微生物检测技术培训,通过专业地理论讲解和实际操作指导,有效提升微生物检测人员业务技能。

参与齐鲁电视台“拉呱实验室”栏目组节目的录制工作,并就老百姓关注的餐桌安全等问题进行研究性试验。

能力验证

本检测室是CNAS认可的能力验证合格提供者,同时也是CNAS认可的测量审核实施机构。作为CNAS认可的能力验证提供者和测量审核提供者,实验室每年都举办能力验证活动和测量审核活动。

目前,微生物检测室可提供的能力验证覆盖菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生李斯特氏菌等常规微生物项目。

能力验证联系人:唐静 0532-80885613 邮箱:wswpt@163.com